Türkiye’de kadınlar ömürlerinin ortalama 6 yılını mutfakta geçiriyor. Bu veri bile mutfağın yaşamımızdaki önemini ortaya koyarken, mutfak kültürü yalnızca kadınlar için değil, aile bireylerinin tamamı için ortak bir yaşam alanı anlamı taşıyor. Hem kırsalda hem şehirlerde köklü mutfak kültürü, ihtiyaçlara dönük güçlü bir ekosistem oluşturmuş durumda.
Bugün Türkiye’de yemek takımlarından küçük ev aletlerine, beyaz eşyadan mutfak mobilyasına kadar her alanda gelişmiş bir üretim gücü bulunuyor. Mutfak mobilyası, toplu konut projelerinin ve renovasyonların etkisiyle son yıllarda mobilya sektörünün en hızlı büyüyen alanları arasında yer alıyor.
Mutfaklar Yaşam Alanına Dönüştü
Kültürümüzde mutfak, yalnızca yemek pişirme alanı değil, aynı zamanda ailenin buluşma noktası olarak da öne çıkıyor. Pandemi sonrası evlerde geçirilen sürenin artmasıyla birlikte mutfak, daha fazla zaman ayrılan bir yaşam alanına dönüştü. Bu süreçte mutfak mobilyasına yönelik talep artarken, kütüphane gibi daha önce mutfakta yer almayan mobilya çözümleri bile ihtiyaç listesine girdi.
Ankastre ve Markalı Projeler Büyümeyi Hızlandırdı
1980’lerden itibaren başlayan toplu konut hareketi, 2000’li yıllarda markalı projelerle birlikte ankastre mutfak kavramını hayatımıza soktu. Bugün ankastre mobilya, sektörün ana lokomotiflerinden biri haline geldi. Türkiye’nin köklü üreticilerinden Kelebek, 1935 yılında Atatürk’ün imzasıyla kurulan bir sanayi devi olarak bugün 15 ülkeye ihracat yapıyor. Lineadecor ise küresel perakende işbirlikleriyle büyümesini sürdürüyor. Aksesuar tarafında ise 50 yılı geride bırakan SAMET, Hindistan ve ABD yatırımlarıyla global arenada yol alıyor.
Zorluklar ve Kentsel Dönüşüm Etkisi
Ekonomide yaşanan dalgalanmalar, inşaat sektöründeki durgunlukla birleşerek mutfak mobilyasına da yansıdı. Yüksek maliyetler ve finansmana erişimdeki zorluklar konut talebini düşürürken, sektör de bundan olumsuz etkilendi. Ancak Türkiye’nin deprem gerçeğiyle birlikte hızlanan kentsel dönüşüm süreci, önümüzdeki dönemde mutfak sektörüne de yeni fırsatlar sunacak. Lineadecor Genel Müdürü Zeynep Ecemiş, kentsel dönüşüm projelerinde yüksek kalite standartlarının tavizsiz uygulanması gerektiğini vurguluyor.
İhracatta Dalgalanma Ama Umut Devam Ediyor
Türkiye, mutfak eşyaları ve beyaz eşya üretiminde dünyada söz sahibi konumda. 2025’in ilk 6 ayında Ev ve Mutfak Eşyaları İhracatçıları Derneği (EVSİD) verilerine göre, sektörün ihracatı 1,47 milyar dolar olarak gerçekleşti. Geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 3,6’lık bir düşüş olsa da Avrupa hâlâ ana pazar konumunu koruyor.
Beyaz eşya tarafında ise TÜRKBESD verilerine göre iç satışlar yüzde 8, ihracat yüzde 5 geriledi. Toplam üretim yüzde 8 azalsa da sektör, ihracat odaklı yapısıyla dünyada ikinci büyük üretici olmayı sürdürüyor. TÜRKBESD Başkanı Gökhan Sığın, Ar-Ge, dijital dönüşüm ve yeşil dönüşüm yatırımlarının Türkiye’yi rekabette güçlü kıldığını vurguluyor.
Her şeye rağmen, Türkiye’nin mutfak kültürü ve buna bağlı üretim ekosistemi, hem iç pazarda hem küresel ölçekte güçlü bir geleceğe sahip. Mutfak mobilyası ve ev eşyaları, teknolojik yenilikler ve tasarım gücüyle birlikte Türk sanayisinin parlayan yıldızları arasında yer almayı sürdürüyor.
